Caveau
Les Coteaux
de Montpellier
Maître d’ouvrage
Les coteaux de Montpellier.
Commune de Saint-Geniès-des-Mourgues.
Surface
140 m2
Date
2004
Projet
Extension du caveau et des chais de vinification de la cave coopérative.
Projet technique développant une réflexion sur l’image actuelle du vin. Cette cave coopérative se dote d’un nouveau mode de production avec la construction d’un chai de vinification et d’un chai d’élevage. Les bâtiments ont été conçus dans un souci d’intégration dans le paysage, par leurs volumétries ils reprennent la typologie des remises agricoles.
Un caveau de vente au public complète cet ensemble, dans un souci de modernité et de communication le caveau offre ainsi aux visiteurs une vue éloquente sur la partie technique de fabrication du vin et une lecture du paysage sur ses coteaux. Par le choix de ses couleurs, de ses matières, de son mobilier, ce lieu offre au public un accueil dynamique et chaleureux, un lieu d’échanges, accueillant des soirées à thèmes sur le vin et ce qui l’entoure.
